跳到搜寻跳到菜单跳到内容
 

就业升学路

咖啡冲调师

咖啡冲调师

在欧洲、韩国、台湾等地,咖啡店的数量几乎和便利店一样多。这种风气亦渐渐影响香港,不少年轻人怀抱梦想,希望开一家属于自己的休闲咖啡店。不过,咖啡师的工作绝不简单,一杯咖啡,背后蕴藏着各种精深的学问。

要成为咖啡师,首先需要认识不同产地的咖啡豆、不同种类的咖啡树、各种咖啡的味道和香气。学懂如何品味咖啡,并将所有知识牢记于心后,才可以开始尝试冲咖啡。但这些只是最基本的知识,咖啡师接着下来,还要学习咖啡豆的研磨方法、冲煮水质、温度及比例、萃取咖啡方法、打奶泡的手势等。

要冲泡一杯香淳的咖啡,由挑选咖啡豆、炒豆火侯、摩粉粗幼和冲水温度及比例等各种事项,都要一一顾及。近年亦流行咖啡拉花,咖啡师亦需要练习拉花技巧和创作一些有趣的图案。

最重要的,咖啡师要多了解客人的口味,让客人无论在工作或休息时,一杯咖啡也能为他们带来精神和味蕾的满足。

对这个行业有兴趣?
有什么适合的课程?打开或关闭表单
筛选课程:
香港专业进修学校(港专)
全日制
香港专业进修学校(港专)
全日制
香港公开大学李嘉诚专业进修学院
全日制
职业进修课程打开或关闭表单
筛选课程:
香港专业烘焙职业训练中心
认证课程
香港专业烘焙职业训练中心
认证课程
Accino Coffee 壹鲜浓咖啡有限公司
认证课程
Hershey's Caffettiera
认证课程
Hershey's Caffettiera
认证课程
Hershey's Caffettiera
认证课程
Hershey's Caffettiera
认证课程
圣雅各福群会
全日制 / 半日制
哪里找工作?
你未来的雇主打开或关闭表单

*只列出行业内的部分雇主,以作参考

其他须知