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就业升学路

做调酒师调出一杯好酒


就业升学路

调酒不是拿着杯「摇吓抛吓」就可以,要成为一位成功的职业调酒师,和其他专业一样,要经过长时间磨练,花心血时间方可成功。

学习调酒的途径有很多,可以上课程,也可以跟师父学艺,但不论途径为何,态度决定一切。23岁的栢林跟专业调酒师Kit学习调酒五年,他说,刚开始学调酒,是由楼面工作做起,慢慢一步步偷师学习。这五年让他学懂的是「一定要尊重任何人,即使别人不尊重你」。就是这个心态,不怕辛苦,努力学习,终于学有所成。

作为顾客,好酒难求;作为调酒师,好酒难调。出色的调酒师首先要学好基本功,具备技巧及知识,再慢慢以自己的经验调出新口味,创出属于自己的好酒!